[料理] 辣子雞丁
思鄉情愁又氾濫....(好啦 其實是嘴饞)
突然很想吃宮保雞丁
但是宮保雞丁的乾辣椒 一般德國超是沒有 又懶得跑亞超 我不知花生 所以也不想買花生
最後就做了一個辣子雞丁
做法:
500g 雞胸肉切丁
用蒜末加醬油醃製一下
雞丁先下鍋煎一下 至7-8分熟(先不用加油 肉會自己出油) 先起鍋
重新放一些油 辣椒切段和蒜末爆香
剛剛的肉再倒回鍋中拌炒
加入一些醬油 幾滴麻油 soßerbinder(類似太白粉) 最後加一點糖 拌炒一下
起鍋前再加入一點蔥花點綴
香味四溢就可以起鍋了
之後又炒了一盤高麗菜
就可以吃得很滿足了!!
當晚吃一半 剩下一半隔天帶便當!
開動!!!
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