平常就喜歡自己煮點東西吃吃, 最近又迷上了剪影片, 於是就躍躍欲試, 想把這些年自己在德國摸索出來的留學生食譜與大家分享
創了一個小小的YouTube頻道:
https://www.youtube.com/channel/UC1loLGGjmLSISGA5aAd3L9w?view_as=subscriber
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相信很多小留學生或異鄉遊子, 剛來到德國時, 面對一個新的環境, 在超市可能也找不到台灣的食材, 附近也不一定有亞超, 外面又不像台灣到處可以買到便宜的小吃, 上餐館又很快會破產~
留學生可能也不一定有大廚房, 有好用的廚具工具~
這些我都經歷過~所以特別懂
在台灣因為外食太方便, 根本很少自己買過菜, 下過廚
來德國後被環境所逼,
自己這些年慢慢摸索出一些靠自己來回味記憶中的味道的食譜, 盡量用簡單, 方便取得, 不貴的食材為主
當然我知道也有很多嫁來國外的人妻, 主婦 廚藝更是厲害~但是我要分享的族群~就是比較偏向在國外(德國)沒有家庭背景, 沒有寬大廚房, 沒有高級廚具的留學生喔!
這篇文章順便推廣一下我的"免揉麵, 用現成披薩皮做成台灣小吃生煎包!" 大家有興趣可以看看喔!
步驟在影片中>
YouTube影片下方有簡介>
這次教大家怎麼用德國超市的材料，輕輕鬆鬆免揉麵糰做出超好吃的生煎包！ How to make yummy Asian pan-fried buns in Germany? Here are some tipps for you! Even for beginners, this is not difficult! 生煎包在台灣隨處可買的到, 不懂得珍惜~到了德國才發現無限美味 異國遊子想念家鄉味怎麼辦？ This pan-fried bun is one of the common street food in Taiwan, we can buy it so easily on the street or night markets in Taiwan, so that we never thought about making it by ourselves at home. Now living in Germany, I suddenly miss it so much and it becomes more delicious when you can eat it in other countries. We call it " home taste"! But how to make it? 沒有揉麵工具又懶得揉麵團? 教你一個小撇步~輕鬆把德國的披薩皮變成包子皮~ You don't have the right tool to make the dough? Well, let's turn the pizza dough to buns!! (magic!) 以下材料全部都在德國超市買的到唷！留學生家裡附近沒有亞超的也可以輕易取得的食材！ You can get all these ingredients in german supermarkets! 食材 ingredient： 1.高麗菜半顆（德國要買尖頭高麗菜Spitzkohl, 口感才會跟台灣的一樣喔！）(sweetheart cabbage - half) 2. 豬牛絞肉500g (Hackfleisch 500g) 也可以用純豬肉或純牛肉絞肉，只是我喜歡混合的口感(minced pork&beef mix - 500g) 3. 醬油2 匙 Two spoons of soysauce 4. 香麻油2 匙 two spoons of seasame oil (這兩種醬料在德國的超市Rewe也買得喔！） 5. 蔥 3 根 3 green onions 6. 披薩皮 2 卷 pizzateig (or flammkuchenteig) (pizza dough - 2 rolls) 德國的超市都有賣這種現成的披薩皮，一種是正常披薩皮，另一種是法式薄餅披薩的皮，我兩種都試過，都很好吃！喜歡薄皮小籠包的人可以買Flammkuchenteig) 包過很多超市的披薩餅皮，覺得Rewe的披薩皮包起來跟台灣的生煎包口感最像。 7. 胡椒粉 少許 Pepper a little bit 8. 薑 一小塊 Ginger a small piece 9. 麵粉 少許 （Flour/Mehl a few)（做鍋巴用） 以上材料差不多可以包出100顆左右的小生煎包～可以先用保鮮盒冷凍放冰箱，想吃時再拿出來就好～ You can make around 100 pieces of buns with this portion of ingredient. You can frozen them in the refridge and just cook them when you are hungry! 這個做法我在德國已經做給很多德國人吃過～每個吃完都說超好吃唷！（符合老外的口味） I have made this many times for my german friends and they all love it! 有時懶得煮飯的時候想到冰箱有囤貨生煎包真的很方便呢！ #生煎包 #食譜 #做法 #留學生 #家鄉味 #bao #panfriedbun #Germany #asianfood #selfmade #taiwanesestreetfood #cook #kitchen
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